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LIVRE DE RECETTES LAOTIENNES "EASY LAOS"
15,00 €
TTC
Recettes de la cheffe Vimala Vallée et photographies de Julien Mota.
Salade de bœuf cru, curry rouge de poulet au lait de coco, saucisses grillées aux herbes, flan coco aux œufs… Familiale et savoureuse, la cuisine laotienne est surprenante et aussi diverse que son pays compte de régions et d'ethnies. Partez à la découverte de ces recettes originales grâce à toutes les infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et conseils expliqués à travers des pas-à-pas.
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Les meilleures recettes du Laos par la chef Vimala Vallée
Méconnue, car souvent effacée par ses cousines thaïlandaise et vietnamienne, la cuisine laotienne est une cuisine délicieuse qui met particulièrement en valeur les produits par des techniques culinaires à la portée de tous : marinades, grillades, fermentations… Les herbes, les légumes et la viande y ont une importance primordiale. Salade de bœuf cru, curry rouge de poulet au lait de coco, soupe de bœuf et pâtes de riz, poulet grillé à la citronnelle saucisses grillées aux herbes, flan coco aux œufs… Familiale et savoureuse, la cuisine laotienne est surprenante et aussi diverse que son pays compte de régions et d'ethnies.
Des recettes originales, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas-à-pas.
Retrouvez l’univers de la chef Vimala Vallée sur son site : lateliersavoureux.com
Éditeur : Mango Éditions
Format : 19 x 26 cm, couverture cartonnée
Pagination : 144 pages
Parution : mars 2021
EAN : 9782317026652
Prix : 15 €